Gaziantep’in Şahinbey ilçesinde ciğer kavurma üretimi yapılan bir işletmeye yönelik denetimde, elektriklerin kesik olması nedeniyle soğutma sistemlerinin çalışmadığı tespit edildi. İşletmede bulunan yaklaşık 500 kilogram et ve ciğer ürününün bozulduğu belirlenirken, ürünler imha edilmek üzere işletmeden çıkarıldı. İş yeri ise mühürlenerek faaliyetten men edildi.
Şahinbey Belediyesi Zabıta ekipleri, ilçede faaliyet gösteren gıda üretim işletmelerine yönelik denetimlerini sürdürüyor. Ekiplerin gerçekleştirdiği kontroller sırasında ciğer kavurma üretimi yapılan bir iş yerinde, insan sağlığı açısından ciddi risk oluşturabilecek durumlar tespit edildi.
Elektrik kesikti, soğutucular çalışmıyordu
Denetimde işletmenin elektriklerinin kesik olduğu belirlendi. Elektrik kesintisi nedeniyle iş yerinde bulunan buzdolabı ve soğutma sistemlerinin çalışmadığı tespit edildi.
Soğuk zincirin korunamaması nedeniyle işletmede muhafaza edilen et ve ciğer ürünlerinde bozulma meydana geldiği görüldü. Ekipler ayrıca ürünlerin bulunduğu ortamda ağır koku oluştuğunu belirledi.
Yaklaşık 500 kilo et ve ciğer imha edilecek
Yapılan kontroller sonucunda işletmede bulunan yaklaşık 500 kilogram et ve ciğer ürününün insan sağlığı açısından tüketilmesinin uygun olmadığı değerlendirildi.
Bozulduğu belirlenen ürünler, gerekli işlemlerin ardından imha edilmek üzere işletmeden çıkarıldı. Böylece söz konusu ürünlerin piyasaya sürülmesinin ve vatandaşların tüketimine sunulmasının önüne geçildi.
İşletme mühürlendi
Denetimde tespit edilen uygunsuzlukların ardından işletme hakkında da işlem yapıldı. Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun olmadığı belirlenen iş yeri mühürlenerek faaliyetten men edildi.
Şahinbey Belediyesi Zabıta ekiplerinin gerçekleştirdiği denetim, özellikle et ve et ürünlerinin üretim ve muhafaza süreçlerinde uygun sıcaklık koşullarının korunmasının önemini bir kez daha ortaya koydu.
Yetkililer tarafından yapılan denetimlerle, vatandaşların sağlığını tehdit edebilecek ürünlerin tespit edilmesi ve gerekli yasal işlemlerin uygulanması hedefleniyor.
Gaziantep’te gıda işletmelerine yönelik denetimlerin önümüzdeki süreçte de devam etmesi bekleniyor.
